Odkud pocházíme

01

Dům, kde všechno začalo

Kuchyně naší babičky nebyla velká, ale vařilo se v ní neustále. Boršč v obrovském hrnci, vareniky na velkém dřevěném stole, celý dům voněl česnekem a koprem.

Recepty se u nás nepíší — předávají se z ruky do ruky. Těsto musí být měkké jako polštář. Boršč tmavě rubínový. A porce taková, aby host neodcházel hladový.

02

Přes hranice s krabicí koření

Přijeli jsme s dvěma kufry a jednou krabicí, ve které byly sušené bylinky, recept na medovík a babičina vařečka. Neměli jsme plán B — jen jsme uměli vařit.

V prvních měsících jsme vařili pro přátele v malé kuchyni na dvou plotnách. Slovo se šířilo rychle.

03

Restaurace

Našli jsme prostor v Batňovicích, vymalovali stěny, přitáhli stoly a začali vařit. Ne jako v restauraci, ale jako doma. Protože lepší kuchyni neznáme.

Dnes máme tým lidí, kteří sdílejí stejnou filosofii: poctivé suroviny, žádné zkratky, štědré porce.

04

Dnes

Stálí hosté, kteří chodí každý týden. Čeští zákazníci, kteří se naučili jíst boršč se smetanou. Ukrajinská komunita, která u nás slaví svátky. A my, kteří pořád vaříme tak, jak nás to naučila babička.

Pokerové pátky, nedělní obědy s rodinou, firemní bankety — Monte Luxe Circle je místo, kde se potkávají příběhy.