Gastronomie
Jídelní lístek
Menu se mění podle sezóny. Boršč — nikdy.
Domácí vývary
Polévky
BorščHovězí kostní vývar 6h, řepa, zelí, smetana, česneková pampuška · 350ml
145 KčSoľankaKořeněná masová polévka, okurky, olivy, kapar, citron · 350ml
135 KčKuřecí vývarDomácí vývar, ručně krájené nudle, kopr, mrkev · 300ml
115 KčHoubová krémováLesní houby, smetana, pažitka, opražený chléb · 300ml
125 Kč„Boršč vaříme šest hodin. Vývar musí být tmavě rubínový — jinak se to nemůže jmenovat boršč."
Ručně lepené, vždy čerstvé
Vareniky & Pelmeni
Vareniky s bramboremOsmahnutá cibulka, smetana · 10ks
195 KčVareniky s tvarohemSladké, s máslem a domácí marmeládou · 10ks
195 KčVareniky s zelímKyselé zelí, osmahnutá slanina · 10ks
195 KčVareniky s třešněmiSezónní, s cukrem a smetanou · 10ks
205 KčPelmeniMasové taštičky, hovězí a vepřové, smetana, kopr · 12ks
215 KčPodstata na talíři
Hlavní chody
GolubceZelné závitky plněné masem a rýží, rajčatová omáčka, smetana
225 KčDerunyKřupavé bramboráky se smetanou a domácím lečem · 6ks
175 KčKyjevský kotletKuřecí kotleta plněná bylinkovým máslem, bramborová kaše
265 KčŠašlyk z krkoviceMarinovaná přes noc, grilovaná na dřevěném uhlí, tkemali
285 KčPlovRýže s jehněčím, mrkví, cibulí a kořením, uzbecký recept
245 KčŘízek po domáckuKuřecí řízek, bramborový salát, nakládaná zelenina
215 Kč„Golubce balíme tak pevně, že se nerozpadnou ani třetí den. To nás naučila babička."
K hlavním chodům
Přílohy & Saláty
Bramborová kašeS máslem a mlékem
65 KčPohankovýOpražená pohanka s máslem
55 KčNakládaná zeleninaDomácí kvašené okurky, zelí, paprika
75 KčSalát VinegretŘepa, brambory, mrkev, hrášek, kyselé okurky
95 KčSalát OlivjeBrambory, vejce, maso, hrášek, domácí majonéza
115 KčSladká tečka
Dezerty
SyrnykyTvarohové lívanečky, domácí marmeláda, smetana · 4ks
165 KčMedovíkDomácí medový dort s krémem
125 KčVareniky s třešněmiSezónní, sladké, s cukrem a smetanou · 10ks
205 KčPalačinky s tvarohemTenké palačinky, sladký tvaroh, domácí džem · 3ks
145 KčDomácí i prémiové
Nápoje
Domácí nalivkaVišňová, meruňková nebo ořechová · 0,05l
85 KčMedovuchaMedový nápoj podle starého receptu · 0,2l
75 KčKompotDomácí ovocný kompot dle sezóny · 0,3l
55 KčMorsBrusinkový nápoj · 0,3l
55 KčČaj se samovarČerný čaj podávaný z tradičního samovaru · konvice
95 Kč